El agar agar es una sustancia natural con múltiples beneficios en la salud y en mundo gastronómico. Este alimento es derivado de las algas rojas. Pequeñas plantas que poseen un alto contenido de fibra, específicamente el mucílago. Los beneficios del agar agar son variados, y en este artículo conocerás cuales son los usos y sus … Leer más
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El agar agar es un alimento extraído de algas marinas. Una de sus propiedades es que adsorben grandes cantidades de agua y este multiplica su volumen. Perfecta para dietas hipocalóricas porque no contiene ni azucares ni calorías. De esta manera conocer cuáles son las propiedades del agar agar puede ayudarte a complementar tu alimentación. Además, … Leer más
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El agar agar es una sustancia de consistencia gelatinosa. Bioquímicamente, es un polisacárido que se extrae de varias especies de algas, a partir de su pared celular. Algunas de los géneros son Eucheuma, Gracilaria y Gelidium. Etimológicamente, la palabra deriva del malayo, que quiere decir jalea. Además, esta auténtica sustancia mezclada con agua caliente, cuando … Leer más
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