Usos y curiosidades

AGAR AGAR, GELATINA PARA VEGANOS » Beneficios, recetas y usos

yogurt vegano y frutas

Si eres vegano quizás en algún momento te mencionaron las maravillas que puedes lograr con el agar agar. Y es que, el agar agar, la gelatina para veganos, es una alternativa nutricional y en este artículo te decimos porque. Para contextualizarte si no eres vegano, este estilo alimentario consiste en no consumir ningún alimento proveniente … Leer más

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GRAMOS Y FORMA DE USAR EL AGAR AGAR » Dosis para cada receta

polvo de agar agar

Cuando quieres dosificar un producto como el agar agar, la cuenta no siempre es exacta. Sobre todo, cuando deseas lograr consistencias diferentes. No obstante, existen gramos y formas adecuadas de usar el agar agar. La razón de esto, es porque puedes obtener 4 tipos de texturas con tan solo variar los gramos del agar. En … Leer más

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¿CÓMO SUSTITUYO GELATINA POR AGAR AGAR? » Dosis y usos

tiras de agar agar

¿Cómo sustituyo la gelatina por agar agar? Es la pregunta que muchas personas se hacen. Sustituirlo no es complicado, pero si necesitas conocer un poco sobre esta sustancia. Esta pregunta surge debido a que desde tiempos remotos la gelatina ha sido la predilecta para espesar mezclas. No existía en el mercado otras alternativas. Sin embargo, … Leer más

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AGAR AGAR COMO ESPESANTE » Usos, recetas y consejos

Agar-agar

En algún momento habrás escuchado hablar sobre el agar agar y su increíble efecto solidificador. No es de esperarse que quieras utilizar este alimento que muchos tienen por mágico. ¿Y cómo no creerlo? si esta sustancia es 10 veces mejor que la gelatina. El agar agar como espesante es una experiencia culinario que no puedes … Leer más

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SUSTITUIR HUEVO POR AGAR AGAR » Pasos a seguir para veganos

Sustituir el huevo por agar agar es muy utilizado por personas que tiene alergias a este alimento. Estos individuos deben seguir una dieta especial. Sin embargo, puede resultar complicado porque la mayoría de recetas incluyen esta proteína animal para unificar los ingredientes. No te preocupes, en esta oportunidad te contaremos como puedes sustituir el huevo … Leer más

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AGAR AGAR EN POLVO, COPOS Y TIRAS » ¿Cómo usar cada uno?

El agar agar es una sustancia que puedes encontrar en distintas presentaciones. En los abastos y mercados puedes encontrar formatos de agar agar en polvo, copos y tiras. Cada uno de estas presentaciones puedes utilizarla de forma variada. Sin embargo, cada una puedes emplearla de forma estratégica para potenciar los efectos gelificante. Por otro lado, … Leer más

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DIFERENCIA ENTRE EL AGAR AGAR Y LA GELATINA » Solidificantes

Aunque el agar agar y la gelatina tengan múltiples similitudes, poseen características que permiten diferenciar sus efectos en las sustancias en las cuales se empleen. En este apartado conocerás cual es la diferencia entre el agar agar y la gelatina. De esta manera escoger entre ambas será una tarea sencilla. En esta misma línea, una … Leer más

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FORMAS DE UTILIZAR EL AGAR AGAR » Consejos sencillos

El agar agar es una versátil sustancia, que puede ser utilizada de varias formas. Principalmente se emplea en preparaciones culinarias. Algunas de las formas en que se puede utilizar el agar agar es como espesante. Su potente efecto solidificante es diez veces mayor al de la gelatina tradicional. Por otro lado, este polvo es incoloro … Leer más

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